Menú Fin de Semana

Tabla de Micuit de pato en tierra de anacardo y queso caramelizado con duo de confituras y tostas.

Delicias de calamar en tempura con allioli de miel y romero. 

Canelón de secreto ahumado con bechamel trufada

Flauta de ajoarriero en tierra de anacardos

Ensaladilla de pulpo y atún con mayonesa de bogavante y rochos

Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao

Crujientes de carrillada con cebolla caramelizada y manzana asada (2 unidades)

Cazuela de provolone y queso ahumado con setas y pesto de piñones, acompañado de cesta de panecitos variados.

Timbal Caprese con queso fresco, tomate valenciano y pesto de piñones sobre cuna de brotes frescos

Nuestras lasañas caseras, elige tu favorita:
       
- Lasaña de verduras de la huerta asadas con bechamel de pesto.  

- Lasaña de Rabo de toro y calabaza asada con bechamel aromática.

- Lasaña de ternera Angus a la BBQ

Bacalao supreme confitado al tomillo limón (+3)

Hojaldre de pescado con crema de bogavante y espinacas sobre guacamole

Entrecot de vaca madurada (+5€)

Costillar carnoso a la BBQ, cocinado a baja temperatura 26h (+6€)

Solomillo ibérico al vino tinto con patata panadera y cebolla

Arroz meloso de secreto con ajetes.

Arroz a banda.

Arroz meloso de pescado y marisco (+6€).

Arroz de señoret (+3€).

Fideuá de pescado

Fideuá de pato y setas (+4€)

Paella Valenciana, por encargo (+6€)

Arroz seco de pato, setas y foie (+6€).

Arroz meloso de pulpo y gambones (+5€)

Arroz de verduras de la huerta

Arroz seco de secreto con ajetes.

Arroz meloso de pato, setas y foie (+6€)

Arroz seco de Bogavante (+14€)

Arroz meloso de carrillada con boletus

Arroz seco de carrillada con boletus

Arroz señoret con alcachofas. [+4€]

Paella valenciana con alcachofa confitada (+7€)