Menú Fin de Semana

Croquetas caseras sobre pico cremoso. (4 unidades)

Tabla de micuit de pato y queso caramelizado con duo de confituras y tostas.

Canelón de secreto ahumado con bechamel trufada

Flautas de exquisito y delicado ajoarriero en tierra de anacardos.

Ensaladilla de pulpo y atún con mayonesa de bogavante y rochos

Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao con cremoso de marisco y pistacho.

Crujientes de carrillada con cebolla caramelizada y manzana asada (2 unidades)

Cazuela de provolone y queso ahumado con setas y pesto de piñones, acompañado de cesta de panecitos variados.

Timbal Caprese con queso fresco, tomate valenciano y pesto de piñones sobre cuna de brotes frescos

Salmorejo cordobés con virutas de jamón crujiente, huevo cocido y AOVE

Nuestras lasañas caseras, elige tu favorita:
       
- Lasaña de verduras de la huerta asadas con bechamel de pesto.  

- Lasaña de Rabo de toro y calabaza asada con bechamel aromática.

- Lasaña de ternera Angus a la BBQ

Bacalao supreme confitado al tomillo limón (+3€)

Costillar carnoso a la BBQ, cocinado a baja temperatura 26h (+6€)

Carrillada ibérica cocinada a baja temperatura al vino tinto y frutos rojos sobre parmentier de patata

Solomillo ibérico en crema de setas

Arroz meloso de secreto con ajetes.

Arroz a banda.

Arroz meloso de pescado y marisco (+6€).

Arroz de señoret (+3€).

Fideuá de pescado

Fideuá de pato y setas (+4€)

Paella Valenciana, por encargo (+6€)

Arroz seco de pato, setas y foie (+6€).

Arroz meloso de pulpo y gambones (+5€)

Arroz de verduras de la huerta

Arroz seco de secreto con ajetes.

Arroz meloso de pato, setas y foie (+6€)

Arroz seco de Bogavante (+14€)

Arroz meloso de carrillada con boletus

Arroz seco de carrillada con boletus

Arroz señoret con alcachofas. [+4€]

Paella valenciana con alcachofa confitada (+7€)