Menú Del Día

Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao y espinacas con mayonesa de marisco

Provolone al horno con setas y pesto de piñones, con tostas caseras

Timbal Caprese con tomate valenciano, cremoso de queso y pesto de piñones, sobre cuna de brotes frescos.

Canelón de secreto ahumado con virutas de anacardos y bechamel trufada

Ajoarriero con bacalao confitado y alioli de miel y romero

Tabla de mousse de pato en tierra de anacardos, queso caramelizado y duo de confituras

Canelón de rabo de toro con calabaza asada y bechamel de su demiglace.

Nuestras lasañas caseras, elige tu favorita:


* De ternera Angus a la BBQ con bechamel de su demiglace.


* De verduras al horno con bechamel de pesto

Secreto ibérico al PX

Bacalao confitado al tomillo limón con nube de gratén (+3€)

Costillar carnoso a la BBQ cocinado a baja temperatura (26 horas) (+4€)

Solomillo de pato con boletus, en crema de hoisin

Salmón a la plancha en salsa de cítricos

Meloso de pescado y marisco (6€)

Arroz a banda

Fideua de pescado

Arroz del señoret (+5€)

Arroz meloso de pato, setas y foie (+6€)

Meloso de secreto con ajetes

Meloso de carrillada con boletus

Meloso de pulpo, calamar y gambones (+5€)

Arroz seco de secreto con ajetes